2016年7月2日土曜日

変わらないのは味か俺の舌か、あるいはそんなものはこの世のどこにもないのか

よく行く担々麺屋があるけど、行くたびに味が変わる気がする。
別に大した店ではなくてただのチェーンなので、毎日食材の状態に合わせて味を変えているなんていう技巧派ではないと思う(偏見)。で、ふと、

(実は味は変わってなくて、俺の味感の方が安定していないだけなんじゃないだろうか)

という疑念に行き着く。